Jag tänkte dela med mig av ännu ett smaskigt recept på goda kakor som jag bakade till Thristan i helgen.
Denna gång dessa Pollykakor, även de från Jennysmatblogg.
Väldigt enkla att göra och mycket goda.
Man kan byta ut Pollyn mot tex Dumle eller marshmallows.
Ingredienser:
120 gram smör
1 dl brunt farinsocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat + 1 tsk salt
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
Fyllning : 1/2 påse Polly
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader ( vanlig ugn, ej varmluft ) Blanda smöret och farinsockret till en jämn massa, vänd ner socker och blanda ihop. Blanda ner äggen i sockersmeten, blanda väl. Rör ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat vaniljsocker & salt i en skål och vänd ner i sockersmeten, arbeta ihop till smidig deg. (Jag hade i en skvätt sirap också för att få ihop degen som blev rätt smulig) Förbered och häll upp en skål med strösocker och förbered två ugnsplåt med bakpapper. Fortstätt med degen och rulla ihop till små chokladbollar- lite mindre storlek en studsbollar. Ta fram pollyn och platta ut bollen med ett tryck i mitten lägg dit en polly per och rulla ihop till en boll.
Rulla bollarna i strösocker och lägg på en ugnsplåt- grädda i 6- 10 minuter (håll koll ) tills de har flutit ut lite och får lite sprickor i degen.
