Lemoncurd grottor

När jag och Thiara var hemma i måndags så blev vi fikasugna framåt eftermiddagen.
Hennes farmor brukar fylla vår frys med bullar och nu tog vi fram de sista där.

Men på kakfronten var det dåligt och vi bestämde oss för att baka lite snabbt.
Dessa hallongrottor/syltkakor gör jag ofta, tar typ en kvart att kasta ihop och ingredienserna har man alltid hemma.

Men så hittade jag en burk lemoncurd i skafferiet som jag tänkte använda till annat i påskas, men det blev aldrig av. Så vi gjorde hälften med lemoncurd i. Så himla gott! Älskar att det blev syrligt istället för det söta som blir med hallonsylt. De fick tummen upp av barnen också, men de föredrar de med sylt i.