Det årliga baket – karelska pirgoer

Igår skrev jag ju om årets julfirande med pysseltjejerna. HÄR kan du läsa om det.

På morgonen träffades vi på ett fik för att låna ett bakrum, eller vad man nu kallar det för. Det är betydligt större än mitt kök och har dessutom en del maskiner som gör bakningen smidigare. På dagens to-do stod nämligen karelska piroger!

Vår pysseltjej Piia har finskt påbrå, så det är hennes påhitt och bidrag till julbordet varje år. Fram tills förra året då vi träffades så här och gjorde de tillsammans istället. För vi alla gillar dom! Min farmor är från Finland och hon gjorde alltid dessa när vi var små, så för mig smakar de extra bra. Och det är både skoj och enkelt att laga dom! En deg på råg/vetemjöl och så kall risgrynsgröt i som man gräddar ihop. Till det äter vi äggsmör, mums!